本日は‼️コース料理の1品‼️ 【ラム肉スペアリブの炭火焼き】です✨ 香りが非常に良く、スパイスにクミン、唐辛子とパン粉をかけております‼️ また、炭火焼きをしているので旨みが凝縮され、油がのったお肉がが最高です🥰

エントランスの盆栽が変わりました‼️ いつもありがとうございます🙇‍♀️ 春が近づいているような感覚になります☺️

本日のキノコは‼️ 【ササクレヒヨタケ】です✨ 人工栽培が難しく、栽培農家が少ないことから希少なキノコと言われています🥺 実は、この可愛らしい形がこけしやつくしに似ていることから別名【こけし茸】【つくし茸】という名前があります‼️ 他にもイタリアでは【コプリーヌ】という名がついています‼️

本日は、【活きホタテの紹興酒漬け】✨ こちらのホタテは、北海道産のホタテを使用させて頂いてます🥰紹興酒は、実は、中国から直接お取り寄せをしている10年紹興酒を使用しております‼️ 紹興酒で漬ける事で体を温めてくれる作用があります☺️

今日から新しい節気【雨水】が始まります✨ 雪が解け雨へと変わり少しずつ暖かくなる頃と言われています🥰 また、この時期に食べると良い食べ物の一つに菜の花があります‼️ タンパク質やミネラル、ビタミンを豊富に含み肝の機能を助け、イライラや血行改善にも良いと言われています☺️

本日のキノコは、 【アワビタケ】です✨ また、食感が鮑と似ていることから名付けられました😋 実は、エリンギの変種なんです😁 強い香りと弾力が特徴的でカロリーがほとんどないのでダイエットに最適なキノコです😍

本日は、天気が良いですね☀️ こちらの飾り物は、中国の神話に出てくる 【麒麟(キリン)】でございます✨ 少々怖い見た目をしておりますが、 実は、虫や草を踏むのを恐れるほど心優しい動物と言われております☺️ また、子供を授けてくれる霊獣とも言われております😊

本日ご紹介させて頂きますキノコは🍄 【柿の木茸(カキノキタケ)】です✨ こちらは、柿の木の実に似ていることから この名前が付いたそうです😊 実は、柿の木茸はえのきの原種なんです‼️ また、アミノ酸を豊富に含んでおり、体内の毒素を分解してくれたり、がん予防やデトックスにも効果的と言われています🥰 嬉しい効果だらけですね💕

本日は、コース料理の3種盛り合わせ💕 【蟹肉と漬け野菜の巻物】(写真:センター) 【クラゲと紅芯大根の葱油風味】(写真:左上) 【ナズナと春筍の和え物、桜えび添え】(写真:右上)です✨ 特に‼️蟹肉と漬け野菜の巻物は、岩手県産の蟹と人参、大根、チシャトウ(中国の茎わかめのような野菜)などを巻いているのですが、 巻いている皮がニラと卵でできているのです‼️ふわふわの蟹とシャキシャキな野菜が マッチしていてとても美味しいです😋

営業時間変更のご案内 2022年02月14日（月）～03月06日(日)の間 【対象店舗】★御膳房・銀座店 【営業時間】１１：３０～１５：００（L.O.１４：３０） １７：００～２１：００（L.O.２０：００） アルコールLO.２０：００ 弊店では、「まん延防止等重点措置」実施区域指定に伴い、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先し、上記のとおり営業内容を変更します。 ご利用に際しましては、接客時のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を徹底しております。 お客様には大変ご迷惑、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。 来店する際、　★マスクの着用；入店時に★手指の消毒；★体温測定を行いますので、ご理解と協力をお願いしたします。

本日は、個室に壁に飾ってあるお皿です✨ 【伊万里焼】のお皿です☺️ よく有田焼と間違われることがありますが、 有田焼は佐賀県有田町で製造された焼き物で 伊万里焼は佐賀県伊万里町で製造された焼き物と違いがあります‼️ それぞれ違う柄で見ていて飽きないですね🥰

本日、ご紹介させて頂きますキノコは、 【白麗茸】(読み方:ハクレイタケ)です✨ 白色で笠が丸くて大きく、 独特な食感が特徴的なキノコです😍 また、その特徴から「陸のアワビ」と言われております‼️ 食物繊維が豊富で整腸作用などにも効果的です😍

今日は一段と寒さが増し、雪も降っていますが、皆様怪我には十分お気をつけてお過ごしくださいね☺️ 本日ご紹介するのは、コース料理の デザート【フルーツ盛り合わせ】です✨ 中でも赤い果肉が特徴的な果物は、 実は長野県産のムーンルージュという 【リンゴ】なんです🍎 可愛らしい見た目と甘い味が絶品です💕

こんにちは☺️本日も良い天気ですね☀️ なかなか寒さが収まらず風邪をひきやすい時期 そんな時‼️キノコ鍋を食べて免疫力をつけませんか💪 是非、ご予約お待ちしております🙇‍♀️

本日、ご紹介させて頂きますキノコは🍄 【ジャンボなめこ】です✨ 普通のなめこよりぬめりが少ないのですが、 カサが大きくシャキシャキとした歯ごたえをしています☺️ また、疲労回復効果や胃腸の調子を整える効果もあります💪

本日、ご紹介させて頂きますのは、 コース料理の1品‼️ 【ズワイガニとチシャトウ】✨ 【四川風白子】✨ 【冬筍と姫ネギの和物】✨です☺️ その中でも冬筍は、鹿児島県産の早掘り筍と静岡県産の姫ネギを使用しております✨ 冬旬食材の最後の1品です😢 ですが、春の旬も楽しみですね🥰

1年の始まりです。 まだ、寒さが残りますが、 春からのお便りを知らせてくれます。 冬の間体力や栄養を補う食材を食べましょう。 【膳房オンラインショップ】 https://www.gozenbo.com/shop 03-6434-5262 【御膳房ホームページ】 https://www.gozenbo.com/ ご予約、お問い合わせは… 御膳房二十四節気之華魂和装 東京都中央区銀座2-8-12Clover GINZA7階 予約専用☎︎:050-3196-2988 ネット予約: https://www.tablecheck.com/shops/gozenbokakonwaso/reserve 詳しくこちらへ👇 @kakonwaso.ginza 👉 https://www.gozenbo.com/gozenbo-kakonwaso #銀座 #銀座グルメ #銀座レストラン #銀座中華 #銀座中華料理 #銀座ディナー #銀座ランチ #銀座デート #中華グルメ #中華レストラン #東京グルメ #東京中華 #食べログ高評価 #御膳房 #御膳房二十四節気

スッポンベースのキノコ火鍋でございます。 静岡県産のスッポンを使用しております。 キノコは長野県産の物を使用しております。 【膳房オンラインショップ】 https://www.gozenbo.com/shop 03-6434-5262 【御膳房ホームページ】 https://www.gozenbo.com/ ご予約、お問い合わせは… 御膳房二十四節気之華魂和装 東京都中央区銀座2-8-12Clover GINZA7階 予約専用☎︎:050-3196-2988 ネット予約: https://www.tablecheck.com/shops/gozenbokakonwaso/reserve 詳しくこちらへ👇 @kakonwaso.ginza 👉 https://www.gozenbo.com/gozenbo-kakonwaso #銀座 #銀座グルメ #銀座レストラン #銀座中華 #銀座中華料理 #銀座ディナー #銀座ランチ #銀座デート #中華グルメ #中華レストラン #東京グルメ #東京中華 #食べログ高評価 #御膳房 #御膳房二十四節気之