シンプルに見えて実はかな〜り甘い 【トマトの冷菜】です🍅 群馬県産のコスミックプレミアムトマトという糖度が11以上のトマトの下に梅を練りこんだシャーベットが敷いてあります🍧 暑さが続く中、前菜として冷た〜い口当たりがピッタリ‼️

実は先日からエントランスの盆栽が変わっていたのです…😗 今回はもみじ盆栽【七五三】⭐️ とうとうあつーい夏がやって来ましたね🥵 風を受けて涼しさを運ぶ細幹の「文人つくり」樹形が、夏の訪れを感じさせますね☺️

お久しぶりです🙇‍♀️きのコーナーのお時間です🍄もしかしたら日常生活に役立つかもしれない そんなコーナー(自称) 本日は、🍄【マッシュルーム】🍄 実は、キノコの中では唯一生で食べられるんです😳あまり、日本には馴染みがないですが、海外ではサラダなどに入れるそうです🥗

本日は【夏至】です🌻 1年で最も昼の時間が長い日と言われています☀️ 日本の関東地方などでは新小麦で餅を作り神様にお供えしたり、静岡県などでは冬瓜を食べる風習があったり、各地によって違う風習があるそうですよ☀️

こちらは【イワガラミ】です✨ アジサイ科で岩場ややや明るい場所に生えているそうです☺️ 名前の通り、岩に絡みつきながら生えるそうです😳 白い花がまた可愛らしいです😍

本日から新しい節季に変わりました✨ 【小満(しょうまん)】です✨ 5月21日から6月5日までなのですが、 立夏から数えて2番目の夏の節季です😳 秋に蒔いた麦などの穂がつき、ホッと一安心(少し満足)するという意味があるそうです🥰最近は不安定な天気が続きそろそろ梅雨入りが近...

本日から新しい節気が始まります‼️ 【立夏】です✨ 春が終わり、夏の始まりの日です✨ ここ最近は、暑い日が続いたかと思いきや寒くなったり、また暑くなったりの繰り返しですが、皆様体調を崩さないように栄養のあるものをしっかり食べてお過ごしくださいね🥰

エントランスの盆栽が変わりました！ 今回は、【さつき】です💕 さつきの中でも品種は【玉玲】という品種で、花が大きく八重咲きな特性を持ってます🥰色々な色の花を咲かせるのが可愛らしいですね😍

本日は、【椎茸(しいたけ)】です✨ よくスーパーなどで目にしたり食卓に並ぶことが多いキノコですね‼️ そんな何気なく食べている椎茸には、ビタミンDが多く含まれていたり、カルシウムが含まれていたりと非常に優れているのです😁 美味しいだけでなく、色々な効果があるのも嬉しいですね🥰

本日から【谷雨】に変わりました✨ 春の最後の節気で別の名で穀雨という名もあります。これは穀物を運んでくれる春の雨という意味があるそうです🌸最近は読めない天気が続きますがどうか皆様お体にお気をつけて🥺

🍄キノココーナー🍄 【黄えのき】✨ こちらはシャキシャキとした食感が特徴的なキノコです👍 通常のキノコは日光に当てずに栽培するのですが、黄えのきはあえて当てて栽培しているキノコです😳 その為普通のえのきより茶色なのです😊 また、低カロリーなのも嬉しいですね🥰

皆様、記念日やお祝いごとはどのように過ごされてますか☺️ 華魂和装二十四節気ではこのようにささやかながらお祝いさせていただいたり、サプライズのお手伝いなどをさせていただいております🙇‍♀️ ぜひ、この機会にご利用お待ちしております🙇‍♀️...

最近は暖かい日が続き出しましたね🥰 特に今日は地域によっては暖かいを通り越して暑い気温ですね☀️ 水分補給を忘れずに🥺 また、この時期になると新鮮な食材が続々と出て参ります‼️ 当レストランは皆様のご予約を心よりお待ちしております🙇‍♀️

🍄本日のキノコ紹介コーナー🍄 【キクラゲ】です✨ コリコリとして中華料理に頻繁に入っている皆様ご存知のキノコ‼️ 実は、食物繊維だけではなくビタミンDや鉄分なども含まれているそうなんです😳 ちなみに漢字では「木耳」と書きますがキクラゲの形が人の耳の形に似ていることから...

こちらは、 【青菜団子(写真:真ん中)フルーツ盛り合わせ】です✨ 青菜団子はなんとほうれん草を生地に混ぜ込んでいるのですが、あまり感じさせないむしろほんのり甘い生地です💕 中にはずんだが入っていて甘すぎないところがまた良い🥰...

本日から節気が変わりました✨ 【清明(せいめい)】です🌸 全てのものが清らかで生き生きしているという意味があります☺️ 中国圏では、春分から15日目のこの日にお墓参りをするそうです。 まだ寒暖差が激しい日が続いてますが、桜も咲いて1歩ずつ春を感じる暖かい日が増えつつありま...

本日のキノコ紹介🍄 【エリンギ】です✨ 皆様ご存知の方が多いかと思われますが、実は、イタリア語の「eryngi」からの外来語なんだそうです😳意外ですね☺️ また、食物繊維はもちろんのこと塩分を排出させるカリウムも豊富に含んでいます‼️ ダイエットに最適ですね

本日は、【筍の冷菜、キャビア添え】です✨ 筍は今が旬の春筍です✨醤油に和えである1品で、キャビアと一緒に食べることでプチプチとして一見塩味が強そうに見えますが、筍が上手い具合に調整役として成り立ってくれます🥰添えてある桜もまた良いですね😍

最近ほんとに寒暖差が激しいですね😭 今日は、特に風も吹いている影響か寒さを感じる日ですね🥺皆様、体調にはお気をつけて‼️ 今週のエントランス横は、 【采振木(ざいふりぼく)】です🥰 バラ科の落葉小高木で、春頃、枝の先に白い5弁花を密につける可愛らしい盆栽です😆

本日のキノココーナー🍄 【本しめじ】です✨ 「かおり松茸味しめじ」という文言がある通り、旨みがたっぷり詰まっていてコリコリとした食感とぷっくりしているところが特徴的です🥰 また、栄養価も高くビタミンB1やカルシウムなども非常に豊富です‼️...