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  • 御膳房華魂和装銀座店

華魂和装のシェフのご紹介です。

シェフ、ホールスタッフのご紹介をしていこうかと思います😄


御膳房グループの総料理長【華シェフ】です。優しくて、面白く、とても明るく、ちょっとかわいらしいところもあるシェフです😁


華シェフ自身も添加物や脂っこいものなどは食べないこともあり、華シェフの作る料理は体に優しいものです。


江蘇省揚州市出身。


日本に来て12年半。(2009年の1月に日本に来たそうです)


日本の好きな食べ物は和食🍲


揚州の有名な食べ物は…中国八大料理(淮揚料理)と、具沢山で、塩や少しの醤油で味付けしたさっぱり味の揚州炒飯と、三头宴コースです。


三头宴は、魚头(魚の頭を煮たもの)と豚头(豚の頭を丸々煮たもの)と蟹粉狮子头(豚肉に上海蟹のミソを混ぜ込んで大きい団子にして煮たもの)です。


揚州は辛い味付けの料理はあまりないそうです。


私もいつか行ってみたいです☺️


ご予約、お問い合わせは

御膳房二十四節気之華魂和装

東京都中央区銀座2-8-12Clover GINZA7階

予約専用☎︎:050-3196-2988

ネット予約: https://www.tablecheck.com/shops/gozenbokakonwaso/reserve

詳しくこちらへ👇

@kakonwaso.ginza

👉 https://www.gozenbo.com/gozenbo-kakonwaso



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