家鴨の血豆腐とモツの煮込み 毛血旺または冒血旺（マオシュエワン）は重慶磁器口を発祥の地とする有名な四川料理の小吃の一つである。「マオ」は重慶方言でラフでずさんであることを意味する。また、時に牛の第一胃（毛肚）や羊の内臓を主食材とすることから、「毛血旺」の名前が広く使われている。 ********************** ご予約、お問い合わせは 百菜百味 銀座店 東京都中央区銀座6-5-15能楽堂ビル3階 予約専用📞：050-3196-2198 詳しくこちらへ⬇️ https://www.gozenbo.com/hyakusai-hyakumi-ginza
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