お肉の炭火焼きの後にお出ししている、お口直しの一品【梅干しと桃の浅漬け】です。
梅干しは紀州南高梅、桃は新潟の白根（しろね）の桃です。
柔らかい桃ではなく、かための種類の桃を、自家製の南高梅のタレに漬け込んだ一品です。
意外な美味しさにビックリします☺️
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