• 御膳房華魂和装銀座店

今の時期だからこその食材🌸

本日は、【筍の冷菜、キャビア添え】です✨

筍は今が旬の春筍です✨醤油に和えである1品で、キャビアと一緒に食べることでプチプチとして一見塩味が強そうに見えますが、筍が上手い具合に調整役として成り立ってくれます🥰添えてある桜もまた良いですね😍

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